Deniz avı ve onu yemek size ve (yeryüzünde) dolaşanlara bir yarar olarak helal kılındı... (Maide Suresi, 96)
Kalp hastalıklarına yakalanan ve bu nedenle hayatını kaybeden kişilerin yaş ortalamalarının gün geçtikçe düşmesi, kalp
sağlığına gösterilen önemi büyük ölçüde artırmıştır.
Tıpta, kalp hastalıklarının tedavisi konusunda pek çok yeni gelişmeler
kaydedilse de, uzmanların asıl tavsiye ettiği, bu hastalığa
yakalanmadan önce alınacak önlemlerin titizlikle uygulanmasıdır.
Uzmanlar kalbin sağlıklı işleyişinde ve hastalıkların önlenmesinde
önemli bir besini tavsiye etmektedirler: Balık
Balığın önemli bir besin olmasının nedeni; hem insan vücudu için
gerekli maddeleri sağlaması, hem de bedeni çeşitli hastalık
risklerinden mümkün olduğunca uzak tutacak içeriğe sahip olmasıdır.
Örneğin içerdiği Omega-3 asidi ile vücut sağlığı için adeta bir
kalkan görevi gören balığın, düzenli olarak tüketildiğinde kalp
hastalıkları riskini azalttığı ve bağışıklık sistemini
güçlendirdiği ortaya çıkmıştır.
Bilimsel olarak faydaları yeni kanıtlanan balığın, değerli bir besin
kaynağı olduğu günümüzden yaklaşık olarak 1400 yıl önce indirilen
Kuran'da da bildirilmektedir. Yüce Allah, Kuran'da deniz ürünlerini,
"Denizi de sizin emrinize veren O'dur, ondan taze et yemektesiniz..." (Nahl
Suresi,14), "Deniz avı ve onu yemek size ve (yeryüzünde) dolaşanlara
bir yarar olarak helal kılındı..." (Maide Suresi, 96) ayetleriyle haber
vermektedir. Ayrıca Kehf Suresi'nde de, balığa özel olarak dikkat
çekilmektedir. Bu surede Hz. Musa ve genç yardımcısının uzun bir
yolculuğa çıktıkları ve yanlarına da yiyecek olarak balık
aldıkları bildirilmektedir:
Böylece ikisi, iki (deniz)in birleştiği yere ulaşınca balıklarını
unutuverdiler; (balık) denizde bir akıntıya doğru (veya bir menfez
bulup) kendi yolunu tuttu. (Varmaları gereken yere gelip) Geçtiklerinde
(Musa) genç-yardımcısına dedi ki: "Yemeğimizi getir bize, andolsun, bu
yaptığımız-yolculuktan gerçekten yorulduk." (Genç-yardımcısı) Dedi
ki: "Gördün mü, kayaya sığındığımızda, ben balığı unuttum..."
(Kehf Suresi, 61-63)
Kehf Suresi'nde uzun bir yolculuk sırasında, yorulduktan sonra yiyecek
olarak özellikle balığın seçilmiş olması dikkat çekicidir.
Dolayısıyla bu kıssadaki hikmetlerden biri olarak, balığın
faydalarına, besleyici yönüne işaret ediliyor olabilir. (En doğrusunu
Allah bilir.)
Nitekim balığın besin olarak özelliklerini araştırdığımızda
çarpıcı bilgilerle karşılaşırız. Rabbimiz'in bizlere büyük bir
nimeti olan balıklar özellikle protein, D vitamini ve eser elementler
(vücutta çok az miktarda bulunan, fakat vücut için çok önemli bazı
elementler) açısından mükemmel besin kaynaklarıdır. İçerdikleri
fosfor, sülfür, vanadyum gibi mineraller sayesinde ise büyümeyi ve
dokuların iyileşmesini sağlarlar. Sağlıklı diş etleri ve diş
yapısı oluşmasına yardımcı olur, cilt rengini güzelleştirir,
saçların daha sağlıklı olmasını sağlar, bakteriyel enfeksiyonlarla
mücadeleye katkıda bulunurlar. Ayrıca kandaki kolesterol oranını
düzenleyici etkileriyle, kalp krizlerinin önlenmesinde önemli bir rol
oynamaktadırlar. Nişasta ve yağların parçalanarak vücutta
kullanılmasına yardım ederler. Böylece daha enerjik ve daha kuvvetli
olunmasını sağlarlar. Öte yandan zihinsel faaliyetlerin düzenli
çalışmasında etkilidirler. İçerdikleri D vitamininin ve diğer
minerallerin yeterli miktarlarda alınmaması durumunda ise, raşitizm
(kemik zayıflığı), diş eti hastalıkları, guatr, hipertiroit gibi
rahatsızlıklar ortaya çıkabilir.129
Bunların dışında günümüz tıbbı, balığın içerdiği Omega-3 yağ
asitlerinin sağlık açısından çok önemli bir yere sahip olduğunu
keşfetmiştir. Hatta bu yağlar zaruri yağ asitleri (EFA: essential fatty
asit) olarak belirlenmiştir.
Balık Yağındaki Omega-3'ün Faydaları
Balıktaki Yağ Asitlerinin Hayati Faydaları
Kalp ve Damar Sağlığında Balığın Önemi
Yeni Doğan Bebeklerin Gelişimi İçin Önemi
Eklem Sağlığına Faydası
Beyin ve Sinir Sisteminin Sağlıklı Çalışması Açısından Faydaları
Enfeksiyonel Rahatsızlıklara Faydası, Bağışıklık Sistemini
Güçlendirmesi
Genel hatlarıyla yer verdiğimiz balığın faydalarına her geçen gün
yenileri eklenmektedir. Üstelik balığın yararlarını ortaya
çıkarmak, pek çok bilim adamının, üstün teknolojik imkanlarla
donanmış araştırma merkezlerinin kullanılmasıyla mümkün
olabilmiştir. Böylesine değerli bir besin kaynağına Kuran'da işaret
edilmesi ve Kehf Suresi'nde özellikle yorgunluk giderici bir besin olarak
bildirilmiş olması da elbette son derece hikmetlidir. Balıktan sağlanan
tüm faydalar Rabbimiz'in bizlere verdiği büyük bir nimettir. Tüm
besinlerde olduğu gibi balıklardaki üstün yapıyı da bizler için
yaratan Alemlerin Rabbi olan Allah'tır.
Görüntüleme sayısı: 299
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4 |